胆囊结石在全世界范围内已经成为常见病和多发病，严重危害人类的健康。据统计，在中国单纯胆囊结石占全国胆石病的比率高达80%。如何进行胆囊结石的防治是人们普遍关注的一个问题。
预防胆结石应多喝水
喝水有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出。不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。
胆结石患者多吃纤维素好处多
纤维素分解代谢不产生尿酸。控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。
胆结石患者多吃蔬菜和水果益处大
蔬菜和水果含维生素B1及维生素C。蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。
胆结石患者晚餐宜早吃
尿液不能及时排出，易潴留。人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
北京中医药大学东方学院教学医院北京安定门中医医院中医内科主任朱春芳强调，胆结石尤其是肝内胆结石治疗难度大，康复期间一定要观察身体症状，出现不适应及时就诊，寻求中医治疗调理。
